Химия в еде - это не страшилка, а фундаментальное свойство нашего мира. Натуральное не всегда полезно, а искусственное - вредно. Искусственные добавки к пище существуют уже давно, и первый в мире ароматизатор придумал человек, который стал жарить мясо. Многие растительные вещества, которые мы считаем полезными, на самом деле являются химическим оружием растений.